欢迎来到英国普拉勒科技有限公司-普拉勒(南京)仪器科技有限公司!
销售咨询热线:
13951716344
Article仪器百科
首页 > 仪器百科 > 氮气发生器在食品行业的使用范围

氮气发生器在食品行业的使用范围

浏览:1737次

    氮气发生器所产生的氮气可以排除空气,营造缺氧环境,抑制细菌、霉菌的生长,延长食品的保质期,提高食品的可及性。同时它可以防止油脂、天然色素、微量营养素的氧化,保持食品原有的色香味,提高食品质量。此外,氮气几乎不溶于水和油,食品对氮气基本无吸附,因此充氮气的包装不会瘪掉,安全性。氮气发生器在食品行业的使用范围极其广泛,例如以下几种情况:

 


  1.食品包装:
  -果蔬保鲜:通过向果蔬包装袋或容器中充入氮气,可以有效排除氧气,抑制需氧微生物的生长,从而延缓果蔬的呼吸作用和衰老过程,保持新鲜度和口感,延长货架期。
  -食品充氮包装:对肉类、烘焙食品、点心、熟食等进行充氮包装,可防止氧化变质,维持食品颜色和风味,并且有助于防止霉菌滋生。
  2.饮料生产:
  -啤酒封装:在易拉罐啤酒生产过程中,先用氮气将空气挤出罐内,然后灌装啤酒,这样不仅能够防止啤酒氧化导致的口味变化和色泽损失,而且可以使开罐后的泡沫更加细腻柔和。
  -非碳酸饮料:部分非碳酸饮料在封装前也会注入适量氮气,以增强瓶身强度,减少运输过程中的变形,并在一定程度上起到防氧化的作用。
  3.粮食仓储:
  -粮食绿色储藏:在粮仓中注入氮气可以降低氧气浓度,抑制害虫及微生物活动,实现无化学熏蒸剂的安全储藏。
  4.其他应用:
  -葡萄酒和其他饮料保存:氮气可用于葡萄酒换塞或顶空保护,避免因接触氧气而导致的氧化变质。
  -包装生产线上的冲洗和吹扫:在包装前后使用氮气清洗和干燥,以保证包装环境的清洁与无菌。

 

邮件联系我们:njycf@ukpeculiar.com

扫码关注扫一扫,关注微信服务号
©2024 英国普拉勒科技有限公司-普拉勒(南京)仪器科技有限公司 版权所有 备案号:苏ICP备17031188号-2
技术支持:化工仪器网 管理登陆 sitemap.xml